Deliziose Zucchine Farcite: Una Ricetta Semplice e Gustosa

Le zucchine farcite sono un piatto gustoso e versatile che si presta perfettamente a essere servito come antipasto o come piatto principale leggero. Seguendo questa ricetta, potrai preparare delle zucchine farcite ricche di sapore e dal cuore morbido. Scopriamo insieme come realizzarle passo dopo passo.

Ingredienti Freschi e Saporiti

Per preparare le zucchine farcite avrai bisogno di:

• 8 zucchine
• Mollica di pane bagnata
• 2 uova
• Passata di pomodoro
• 1 cipolla
• Noce moscata
• Parmigiano grattugiato
• Olio extravergine d’oliva
• Sale e pepe

Preparazione Passo Dopo Passo

• Preparazione delle Zucchine: Taglia le estremità delle zucchine e svuotale con un apposito attrezzo o con un cucchiaino, tenendo da parte la polpa più morbida. In una ciotola, mescola la mollica di pane bagnata, la polpa delle zucchine, il parmigiano grattugiato, un pizzico di sale, pepe e una grattugiata di noce moscata. Aggiungi le uova e impasta fino a ottenere un composto omogeneo.
• Farcitura delle Zucchine: Riempie le zucchine con il composto preparato, premendo leggermente per far aderire bene la farcia.
• Rosolatura delle Zucchine: In una padella capiente, scalda un po’ d’olio extravergine d’oliva e aggiungi la cipolla tritata finemente. Fai soffriggere leggermente, quindi adagia le zucchine farcite nella padella. Aggiungi un po’ di passata di pomodoro e regola di sale. Copri con un coperchio lasciandolo socchiuso e cuoci a fuoco basso per circa 15-20 minuti, controllando di tanto in tanto che non si attacchino.
• Servire e Gustare: Una volta pronte, le zucchine farcite saranno morbide e profumate. Servile calde, magari guarnendo con una spolverata di parmigiano grattugiato fresco e una fogliolina di prezzemolo per un tocco di freschezza.

Conclusioni

Le zucchine farcite sono un piatto semplice e gustoso che saprà conquistare il palato di tutti. Segui i passaggi della ricetta con attenzione e prepara questo piatto delizioso per una cena saporita e genuina. Buon appetito!